Quá trình rang là một trong những công đoạn quan trọng nhất quyết định chất lượng cà phê.
Khi rang theo từng mẻ, người rang có thể theo dõi nhiệt độ, thời gian và sự phát triển của hạt một cách chính xác hơn. Điều này giúp hạn chế sai lệch giữa các lô sản xuất.
Tại The Capital Coffee, chúng tôi ưu tiên sự ổn định thay vì chạy theo số lượng. Mỗi mẻ rang đều được kiểm tra trước khi đóng gói nhằm đảm bảo hương vị nhất quán khi đến tay khách hàng.
Đó cũng là lý do mỗi sản phẩm đều phản ánh sự cẩn trọng trong từng công đoạn sản xuất.