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Située à Buôn Ma Thuột, province de Đắk Lắk – une région réputée pour ses robusta de haute qualité – l'usine de production de The Capital Coffee est l'endroit où s'effectuent la recherche, le mélange, la torréfaction et l'emballage.
Chaque lot de café est strictement contrôlé, de la matière première au produit final, afin d'assurer une saveur stable et une qualité homogène avant d'arriver chez le client.
C'est également le centre de développement des nouveaux produits et d'expérimentation des profils de torréfaction propres à The Capital Coffee.
