Chaque grain de café commence dans les terres riches en nutriments des Tây Nguyên. À Đắk Lắk, le climat d'altitude et les sols fertiles de basalte créent des conditions idéales pour que le caféier se développe et livre ses arômes caractéristiques.
Après la récolte, les grains de café sont transformés, séchés au soleil ou déshydratés selon un procédé adapté afin de préserver leur qualité originelle. Vient ensuite l'étape de la torréfaction – qui détermine en grande partie l'arôme, l'intensité et la finale du café.
Chez The Capital Coffee, nous sélectionnons soigneusement les matières premières et contrôlons chaque lot de torréfaction pour que chaque produit, lorsqu'il parvient au client, conserve une saveur constante.
Ainsi, chaque tasse de café n'est pas seulement une boisson, mais aussi le résultat d'un soin apporté à chaque étape.