Specialty

Description du produit

Sélection des matières premières – Raffinement dans chaque tasse

The Capital Coffee Specialty est une gamme de cafés torréfiés et moulus développée pour les amateurs de saveurs raffinées souhaitant explorer plusieurs couches d'arôme dans chaque tasse.

Le produit est élaboré à partir de grains de qualité soigneusement sélectionnés et torréfiés par lots afin de préserver pleinement les caractéristiques naturelles du grain. Chaque étape, de la sélection des matières premières à la torréfaction et au conditionnement, est strictement contrôlée pour garantir une qualité stable et une expérience de dégustation uniforme.

The Capital Coffee Specialty se distingue par son arôme riche, sa saveur équilibrée et sa finale persistante, convenant à ceux qui souhaitent déguster lentement et percevoir distinctement les subtilités de chaque gorgée.

Qu'il soit préparé en Espresso, Pour Over, French Press, AeroPress ou en phin traditionnel, Specialty offre une expérience soignée, permettant d'apprécier clairement l'arôme et les caractéristiques propres du café torréfié.

Caractéristiques principales

• Grains de café de qualité, sélectionnés avec soin.
• Torréfaction par lots pour garantir la fraîcheur.
• Arôme riche et naturel.
• Saveur équilibrée, raffinée et facile à percevoir.
• Finale longue, nette et agréable.
• Convient à de nombreuses méthodes d'infusion.
• Sans arômes ajoutés.
• Qualité stable entre les différents lots.

Profil de dégustation

• Arôme : ★★★★★
• Corps : ★★★★☆
• Acidité : ★★★☆☆
• Finale : ★★★★★
• Sensation : Raffiné – Élégant – Complet.

Specialty offre un arôme riche, une saveur équilibrée avec une acidité légère harmonieuse et une finale persistante. Chaque tasse combine arômes naturels et sensation de dégustation raffinée, adaptée aux amateurs désireux d'explorer la profondeur des saveurs.

Conseils d'utilisation

• Moudre à la finesse adaptée à la méthode d'infusion.
• Utiliser de l'eau propre à une température d'environ 90–96°C.
• Ratio recommandé : 1 g de café : 15–17 ml d'eau.
• Ajuster la quantité de café et d'eau selon le goût souhaité.
• Déguster immédiatement après l'infusion pour percevoir clairement l'arôme et la saveur.

Ingrédients

• Grains de café torréfiés et moulus.

Conditionnement

• Poids net : 250 g.
• Emballage spécifique avec valve unidirectionnelle pour limiter l'impact de l'air après la torréfaction.
• Fermeture zip pratique pour conserver le produit après ouverture.

Origine

• Viêt Nam.

Conservation

• Refermer l'emballage après utilisation.
• Conserver dans un endroit sec et aéré.
• Éviter l'exposition directe au soleil et les endroits humides.
• Limiter l'exposition prolongée à l'air pour préserver au mieux les arômes.

Engagements de The Capital Coffee

• Sélection rigoureuse des matières premières.
• Torréfaction récente selon un processus de contrôle qualité.
• Sans arômes ajoutés.
• Contrôle qualité avant conditionnement.
• Saveurs stables entre les différents lots.
• Offrir une expérience de dégustation soignée dans chaque produit.